Cartes & Menus

Priorité - la fraîcheur, la qualité, l'unicité des plats, la cuisine traditionnelle française
plutôt que le nombre énorme des plats dans le menu !

Entrées

Salade fraiche
du marché

Tomates, carottes rapées, courgettes, salade

9
Assiette de
charcuterie

Jambon blan, jambon, viande des grisons, rôti de porc, rosette

12
Gratinée à l’oignon

Oignons, gruyère râpé, pain de campagne, bouillon de boeuf

9
Terrine de campagne

Terrine, beurre, salade, cornichons

14

Les plats

Faux-filet

Un morceau du faux-filet(250 gr.), pommes de terre salardaise, salade, sauce au poivre par notre Maitre saucier

34
Croque Polaine
17
Suprême de
Volaille Fermier
29
Bavette D'aloyau
27

Bavette(250 gr.), pommes de terre salardaise, salade, sauce au poivre par notre Maitre saucier

Entrecôte Génisse Blonde d'Aquitaine

Entrecôte(250 gr.), pommes de terre salardaise, salade, sauce au poivre par notre Maitre saucier

38
Côte de Bœuf
90

Côte de beuf(1,250 gr., pour 2 personnes), pommes de terre salardaise, salade, sauce au poivre par notre Maitre saucier

Filé de Saumon au
Beurre Blanc Safrané
25

Et sa poêlée de courgettes et d'aubergines

Sauce Morilles par notre Maitre saucier et un écrasé de pomme de terre maison

Médaillon de Veau Farcie
29

Avec son jus corsé au thym et un écrasé de pomme de terre maison

Les desserts

Créme brûlée
à la lavande
8
Plateaux de
fromages
13
Moelleux au chocolat
8€
Glace (3 boulles)

Coupe de glaces. Parfums: glace vanille, sorbet framboise, sorbet cassis, sorbet passion

10

Créme brûlée faite maison

Fromages: brie de Meaux, saint nectaire, rocamadour

Mi-cuit au chocolat fait maison

Entrées

Terrine de campagne
Salade du marché
Soupe à l’oignon gratinée

Plats

Plat du jour du chef
(2 options)

Desserts

Crème brûlée à la lavande
Sorbets maison
Dessert du jour du chef

Menu diner

Du mercredi au dimanche, hors jours fériés.
Entrée + Plat ou Plat + Dessert

42

Entrées

Terrine de campagne
Salade du marché
Soupe à l’oignon gratinée
Tartare de bœuf au couteau

Plats

Plat gastronomique du jour du chef
(2 options)

Desserts

Crème brûlée à la lavande
Sorbets maison
Dessert du jour du chef

Menu enfants

Poulet, salade,
ecrasé de pommes
de terre, sauce
16

Carte des boissons

Pour trinquer

MARTINIS
6
CAMPARIS
7
HENRI BARDOUIN
7
MALIBU
8

Les apéritifs

CINZANO
7
SAINT-GERMAIN
6
ABSINTHE 55
RICARD
7
9
J.M. AGRICOLE FUMEE VOLCANIQUE
12
SAINT-JAMES
9
NESSON
10
HAVANA 7 ESPECIAL
8

Rhums

ZACAPA EDITION NEGRA
16
ZACAPA XO
23
RHUM ARRANGES
8
TALISKER 10
14
J&B
7
MONKEY SHOULDER ORIGINAL
10
JACK DANIELS RYE(bourbon)
8
Whiskey
SMOKEY MONKEY SHOULDER
13
JAMESON
8
GREY GOOSE
12
BELUGA
7
STOLICHNAYA
8
10
Vodka
KHANSKAYA
BOTANIST
12
TANQUERAY
10
GIN D'AZUR
14
9
Gin
BOMBAY
MIMOSA DE LA CROIX D'OR
MARTINI ROYAL
PINA COLADA
Cocktails
NEGRONI
(champagne, liquer d'orange, jus d'orange frais)
(Neisson(rhum blanc), jus d'ananas, jus d'orange, sucre,malibu, noix lde coco)
(Martini bianco, champagne, citron, menthe)
(Martini Rosso, gin botanist, campari, eau petillante)
AMERICANO
(Campari, Martini, eau petillante)
CUBA LIBRE
(Coca-Cola, citron vert, Canerock(rhum))
CAIPIRINHA
(Cachaca, citron vert, sucre de canne(au shakeur))
AMARETTO SOUR
(Liquer d'amande, citron vert, sucre, blanc d'oeuf)
RUSSIAN SPRING
(Vodka, creme de cassis, sucre de canne, citron, prosecco)
TI-PUNCH
(Rhum blanc, citron vert, sucre de canne)
APEROL SPRITZ
(Aperol, prosecco, eau petillante)
Vraiment ce n'est pas une liste complète de cocktails, nous pouvons préparer un cocktail selon votre recette et selon vos goûts !
14
POIRE
9
BRANDY
9
VIELLE PRUNE
12
Digestifs